新年好呀新年好，小安今儿个来跟大家伙唠唠各省的饮食偏好，导致的高发疾病，第二个最出人意料！

意料之中的吃醋大省——山西

给山西人一瓶醋，能拌出所有一切。山西人有多么喜欢吃醋呢？航天员景海鹏还将醋带到了太空，果然，有山西人在的地方，指定就有山西醋。我们都知道，一方水土养一方人，山西大部分都是盐碱地，水土含碱量偏高，而人体是需要维持酸碱平衡之中，为了中和碱性、缓解水硬，山西人便养成了长期吃醋的习惯，正如川渝地区人民吃辣排湿气一样。

我们不知道的是，被醋泡大的山西人，牙齿和胃黏膜普遍都不好。

据山西省统计数据可知，山西主要是肺癌和上消化道恶性肿瘤为主，这两类占到全部恶性肿瘤的50%。其中，胃癌、肺癌、食管癌占男性全部恶性肿瘤发病的62.89%；女性则以乳腺癌、子宫颈癌、肺癌、食管癌、胃癌为主，占女性全部恶性肿瘤发病的59.19%。与全国比较，山西省的上消化道恶性肿瘤的发病水平远高于全国。

出人意料的嗜糖大省——四川

提到四川，您想到的一定是“辣”对不对？

爱吃辣的程度与糖尿病发病率、空腹血糖和餐后血糖水平呈现反比关系，“麻”口味同样也与空腹血糖水平呈现反比关系。辣椒素与代谢健康的研究提示其可以降低空腹血糖水平，同时保持胰岛素水平。除了爱吃辣之外，四川竟然是我国暗戳戳的吃糖大省！“四川不是吃辣狂魔吗？跟糖有什么关系？”我们都知道——火锅底料里加糖起到调味作用，在保持原有的香、鲜、麻、辣的同时，有效地中和，遏止住了原有火锅底料的辛辣、燥火、生热的不良特性，所以会神不知鬼不觉地吃下大量糖哦！吃完火锅上痘痘的女生，您脸上的痘痘，可不一定都是辣椒惹的祸哦！

半路出家的烧烤大省——海南

“大金链子小金表，一天三顿吃烧烤”的东北三省，竟然不是我国烧烤大省？随着大量东北人涌入，海南已经成为东北第四省，甚至因为东北人太多，东北警方甚至专门在三亚开设了警务站！

谁不想在蓝天、白云、海鸥环绕的沙滩边上，来一口纯正的东北烧烤呢？

好吃归好吃，油炸和烧烤的偏爱可导致高BMI、高血压以及糖尿病的发生率，还和空腹血糖以及餐后血糖异常升高有关。研究表明，油炸和烧烤食物都经过高温烹饪，可能产生包括反式脂肪酸和晚期糖基化终产物等，而这些物质已被证明可促进代谢性疾病，严重损害健康。

您的家乡口味偏好是什么？高发疾病又是什么呢？